關於水壺一事

關於水壺一事

這一篇應該又是屬於媽媽經的碎碎唸了，找了許久，終於找到用起來安心的水壺了！

一直以來就聽說塑膠的材質要小心，尤其是PC的塑膠會釋放雙酚A的問題時有所聞，但不知為何，台灣還是到處都在賣PC製的水杯或水壺，本來想說買不鏽鋼的水壺來取代一般的水壺，但不鏽鋼的水壺重，且不鏽鋼其實有不鏽鋼的問題，不鏽鋼也是會溶出像是鉻、鎳等金屬元素（之前就聽說不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，以防不銹鋼在加熱條件下與中藥中的生物鹼和有機酸反應，生成毒性更大的化學物質）～

有天心血來潮想要正式水壺的問題，因此上網用 “雙酚A 水壺 BPA” 等關鍵字搜尋，很快地找到了我要的水壺！我找到的是用美國奇異公司研發的一種叫Tritan 的材質做的水壺，這樣的材質不再有BPA雙酚A的問題，像Vita-Mix的果汁機用的杯子後來也是改成這樣的材質製作的！（因為台灣的Vita-Mix無法單買乾杯，去年請了一位媽麻幫我從美國帶回Vita-Mix的乾杯自己換！）

所謂 “BPA-free” 就是不含雙酚A的意思，我和黎爸用的水壺買的是Nalgene的水壺，這家的水壺就是用Tritan做的！也有 “BPA-Free” 的標誌！
01-1-45

但Nalgene水壺不太適合小孩使用，一天在家樂福逛時，看到原來現在lock lock 也出用Tritan做的水壺，也是有 “BPA-free” 的標誌喔！而且有給孩子專用的！

媽麻為了我們的水壺費了不少心思，我來當小麻豆好了！預備好，開始囉……
02-1-45

好喝好喝！
“媽麻，我是小麻豆嗎？”

自從媽咪寶貝雜誌請小美當小麻豆拍照後，那天小美拍照回來一直問，我是小麻豆嗎？想必是一早跟爸拔出門拍照時，爸拔一直跟她說妳今天是小麻豆喔………

自家檸檬派

自家檸檬派好愛吃派，但時常買來很興奮地要嚐嚐時，味道卻沒有辦法被滿足，前幾天買了一個朋友非常推薦的檸檬派，製作非常精良細緻、也非常的整齊美麗、味道還可以，但今天吃了自己做的以後，嗯.........以後還是自己做好了！...

熬牛骨高湯一直很喜歡在臉書社團 "食食灶咖" 裏面學習！在這裡學到很多飲食的原則，幫助我們家可以更健康，也喜歡管理員們的客觀、幽默與開放性的討論態度，讓社團不成為一言堂、讓許多人可以客觀地學習真的很美好～～～也好喜歡在這裡看許多人的餐盤！！在這裏也學習到、原來好的骨頭高湯是很重要很好的，買到了草飼牛骨後，我也開始熬高湯，最近更進一步，用了這個先烤後蒸煮的方式，熬出來的高湯更多油脂與美味啊～～～＊以下是熬牛骨高湯的做法：先將骨頭放進烤盤、淋上一點米酒 (因為不希望底部太焦)，上面包上錫箔紙，烤箱 200度烤...

克菲爾菌自製優格

養克菲爾菌自製優格 {奶克菲爾 milk kefir} 家裡養克菲爾菌自製優格已經好一陣子了，其實在十幾年前剛結婚時，就知道可以自己養克菲爾菌 kefir，當時還曾從澳洲訂了器材及菌種來，結果因為身邊沒有人有在養，我也不是很了解怎麼養，就不了了之了！這陣子因為注重飲食的關係，很多網友開始養，我也在好幾個月前跟一個賣家買了菌種後，開始養！一旦開始養，家裡就會有源源不絕的優格可以吃、可以拿來入料理或烘焙使用，且菌種一多、還可以分享給周遭的親朋好友呢！如果很想補充不同的益生菌，這樣自製的奶克菲爾 milk kefir {俗稱奶克}，...