自製健康美味優格 {含優格菌及製作解說}

製作好的優格，滑嫩滑嫩像豆花的感覺～

每一口都很香醇～

製作好放於冰箱冷藏，想吃時隨時拿出來取用～

可以有很多吃法：加桑椹醬、切個百香果淋在優格上面、或淋上蜂蜜後加些葡萄乾，也可以切些水果後挖幾匙優格於水果上！可以隨意發揮不同的想像與創意！

買了優格機後與當初賣我的賣家聯繫了幾次，終於弄清楚我原本買的菌種是屬於低溫菌，不適合用優格機製作，後來又改買了高溫菌，冰箱內還有低溫菌，前陣子趁著炎炎夏日又做了幾次，還好菌種的保存期限還挺長的，明年還可以製作，現在天氣轉涼了，室溫製作低溫菌不易成功，我又開始用優格機及高溫菌做優格了！整理了一下資料給對於製作優格有興趣的朋友！

＊低溫菌：
菌種是雙比菲德士菌粉克菲爾乳酸菌粉
是國外（高緯度地區，例如：加拿大、美國）進口的，
是專門用來室溫發酵的，不是用優格機發酵的
室溫下看天氣約1天～2天會完成，但製作起來會比優格機高溫菌做的較軟。

＊高溫菌：
菌種是普羅優菌
適合用優格機製作，成功率較高，品質也較穩定，
夏天8-12小時，冬天可能要12-16小時～
製作好的優格稍微冷藏後就會有像豆花的硬度！

P.S. 用全脂牛奶製作較香醇，做好的優格可放兩星期，但是還是要早點吃完才好，不然後面會愈來愈酸～
想要買優格機及內罐的朋友，推薦當初買優格機及內罐的賣家：芳蓉，真的很專業，內罐有玻璃材質的！