工作室北鼻

五分鐘免揉軟式麵包 artisan bread in five minutes a day 前陣子試了五分鐘免揉麵包的歐式麵包食譜，可是黎安小美沒有很愛，加上因為含水量多所以整型不易，尤其是對不太會做麵包的我來說有點困難，最近試了五分鐘免揉麵包的軟式麵包後，這股麵包熱真的燒到我家囉！做起來出乎我意料，配方稍微不同，結果卻是大不同，口感也很綿密很好吃呢！而且當麵包出爐的那一刻，真的很有成就感喔！ 麵團內部組織的樣子～ 整型好放入抹了油的烤皿，不太會整型的我隨便弄了一下，感覺這款比歐式麵包好整型多了～...

母親節快樂 在這個特別的節日裡，祝所有的媽媽母親節快樂！！

搖搖車...

小美穿裙子的第一次 趁著天氣晴朗，幫小美打扮打扮！小美第一次穿裙子呢！好開心啊！（其實是爸拔媽麻開心～呵呵～）

蘆筍沙拉 最近很愛做沙拉，每次做菜時黎安都喜歡來湊熱鬧！這天想把這盤蘆筍沙拉拍下來，黎安也黏過來了！ 蘆筍沙拉： 將蘆筍洗乾淨切一半，燙熟裝盤，淋一點橄欖油，撒一點芝麻粉，取一顆新鮮柳丁切片，擠柳丁汁淋在上面，擠完的柳丁用手指抓一些柳丁果肉並撒在上面即可！ P.S. ＊我很喜歡在沙拉上撒芝麻粉，我都是買熟的黑芝麻放在搗缽裡搗碎成新鮮芝麻粉！實在很難抗拒新鮮芝麻的濃郁味道！...

隨手紀錄 爸拔說認真的女人最美麗～ 爬爬…….爬～ 黎安來，跟妹妹一起拍…..安請你抱妹妹時小力一點…… 學騎腳踏車中的黎安～

漢堡 hamburger...

免揉麵包 不久前看到一種免揉麵包，據說作法非常簡單，發酵十幾個小時後烘烤即可，一直想嘗試但卻不了了之，最近發現了一種免揉麵包，更簡單、更有趣、且更方便製作的，只要將簡單的配方放入塑膠桶內用木杓攪一攪，室溫發酵兩小時，冰箱放三小時後即可使用，且可放冰箱14天內都可使用，舉凡拖鞋麵包、比薩麵皮、口袋餅、歐式餐包，都可以用這款麵團喔！在家裡就可以簡單製作一般專業烘焙技術中較難的微酸歐式麵包！廚房裡的人類學家有詳細的介紹！ 從冰箱拿出剩下的麵團～ 內部組織的樣子，據說麵團越擺味道越豐富呢！ 拿出放在烘焙紙上室溫發酵中～ 烘烤中～...

悠哉的生日 今年黎爸的生日那天，我們過得很easy，早上黎爸仍在工作，我帶著兩隻到公園遛達，中午全家一起去吃個飯吃到下午…… 爸拔生日快樂！！ 我就是最好的禮物啦～ 小美最近喜歡找人玩頭擺擺右邊，頭擺擺左邊的遊戲～ 有時可愛的相片的後面有一個幕後工程…...努力逗小孩中….在一旁的小安哥哥，前陣子頭髮被剪壞了，頂著西瓜皮........

包姆與凱羅 之前朋友送了一套共四本的繪本故事書，四本一系列的繪本故事的主角叫包姆與凱羅～剛拿到時隨手翻翻沒有特地去看，有一晚睡覺前黎安拿了一本來一起看，唸給黎安聽完後我們大家已經笑成一團了（黎安似乎還沒有很理解，但會跟我們一起笑～），這是我看過最無俚頭的繪本故事了，且每一幅畫裡除了關於故事的敘述外，仔細看還可以找到很多弦外之音，就是故事外的故事或小插曲，不知道作者是不是也很愛吃，每一本裡面的一些喬段，都會穿插跟吃的有關，這也是讓我愛不釋手的原因之一～...

悠閒的星期六上午 II 像猴子一樣的黎安哥哥…….

悠閒的星期六上午 I 難得悠閒的星期六上午，黎爸還在工作，帶著黎安小美及小相機去公園溜達溜達，天氣出奇地晴朗，難得可以翹著腳享受一下寧靜的片刻～

小幫手 突然想吃麻糬，泡了糯米，糯米及水放進vita-mix打後，用電鍋蒸熟，稍涼後放進塑膠袋揉增加Q度，黎安小美很想幫忙……...

焗烤蕃茄杏鮑菇...

sunglasses 黎安最近很愛戴媽麻的太陽眼鏡～

銅鑼燒捲 朋友給了一份據說很美味的銅鑼燒食譜～在朋友家製作時覺得很有趣！決定來試試給黎安＆小美當早餐！ 銅鑼燒食譜： 1. 將33g牛奶及2g的小蘇打粉一起拌勻放置在一旁～ 2. 將細砂糖87g、液態奶油15g、蛋100g、蜂蜜13g、味淋6g一起攪拌均勻～ 3. 加入過篩的125g低筋麵粉，再將做法1也加入，將麵糊攪拌均勻～ 4. 放入冰箱4-8小時（也可前一晚做好放冰箱，一早拿出來用）～ 5. 麵糊拿出後再加入18g的牛奶拌勻，再放置30分鐘後即可開始製作！...

little ballerina 爸拔說我可能有跳芭蕾舞的潛力喔！沒人教就有跳舞的樣子！芭蕾舞課好玩嗎？聽說媽麻小時候會裝病不去上芭蕾舞課耶……

蜜紅豆＆用Vita-Mix製作的紅豆糕 之前提到Vita-Mix的課內容很豐富，第二次的課裡有教做紅豆糕，回家後試了一下，大家都愛吃喔！ 而且老師是教用再來米的舊米直接做的～ 蜜紅豆作法： ＊在家可用壓力鍋或電鍋製作，可以大紅豆及小紅豆各一半各300g，或小紅豆600g，並先用一個小鍋水蓋過紅豆後煮滾，接下來： 如用快鍋： 取出紅豆放在快鍋中水淹過紅豆，蓋上蓋子開火，上升兩條線後轉小火20-25分左右即可關火，因是豆類不能手動洩壓，等待自動洩壓後即可開蓋加入400g-600g的二號砂糖，用筷子拌一拌； 如用電鍋製作：...

海鮮義大利麵 最近常做油醬義大利麵，冰箱有什麼食材就用什麼食材，一些海鮮加上許多樣蔬菜！

09過年 - 世運會館 廣告上的世運會館似乎很美～過年時趁在南部來去走走～

09過年 - 庭院篇 II 隔一天，爸拔媽麻又帶我到庭院洗澡！哥哥也來湊熱鬧～ 舒服舒服～南部的陽光與空氣….嗯.......

09過年 - 庭院篇I 過年的某一天下午，小美剛睡醒……爸拔媽麻你們要帶我去哪裡………哼～為什麼我沒穿衣服？ 呵呵～在庭院洗澡感覺不錯喔～爸拔媽麻回台北我也要這樣！...

09過年 - 爺爺奶奶＆小美於後院 記得黎安十個月左右時也會有小豬臉表情！好可愛喔～

09過年 - 家後院 過年時南部的陽光、空氣、及味道還在回憶裡迴盪，一家人在後院走走～ 黎安騎上爺爺家的小電動摩托車～ 黎爸叫我抱好小美抓住小美的腳好讓他拍照～

過年到處走走 猜猜我們在哪裡？ 小美應該也是皮蛋一個～ 看到後面的大船了嗎？ 過年在南部時到了高雄港走走～

爺爺的菜 爺爺愛種菜，種了各式各樣的菜～～～爺爺拔了當天要炒的菜！ 我們過年剛回家時這盆菜才長一點點～ 回台北前又拍了一張，才沒幾天這盆菜已經又長大一些囉！

Vita-Mix上課去...

09過年 爺爺我回來了！想念你呢！ 到現在還是哈瑪二齒～ 媽麻最愛的焦糖蘋果～ 請看我肥滋滋結實的大腿！

自製麵包&自製蘋果醬...

優格機‧自製優格 這一年來迷上吃生菜沙拉，原因是製作簡單且方便食用，製作生菜沙拉的洗菜切菜很簡單，但醬料卻很重要，到目前為止已經做了好幾種沙拉醬，油醋醬、千島醬、檸檬沙拉醬、日式芝麻醬、凱薩醬、紅柚子日式沙拉醬等，其中為了做優格醬，上網買了台優格機，找到一個挺專業的賣家，連優格機內的罐子都有賣，還分成塑膠或玻璃的，我買了玻璃的～...

爸拔媽麻的心得分享 ************************************************************ 感謝黎爸 在天氣那ㄇ好ㄉ日子 像是連老天爺都幫ㄌ忙 天時地利人和ㄉ (註) 幫我们一家留下永生ㄉ回憶 蕙瑀以近乎過highㄉ方式在把拔馬麻ㄉ腦子裡烙印下她ㄉ活力 詠捷累ㄌ睡ㄌ又醒ㄌㄉ活潑可愛也讓整ㄍ拍照ㄉ回憶沒有遺憾 真ㄉ很謝謝有耐心又專業ㄉ黎爸 即便是在孩子失去體力還是無法控制ㄉ情況下 還能捕捉她们ㄉ一舉一動一顰一笑 我跟把拔真ㄉ很感謝有這樣ㄉ機會 在這兩三ㄍ小時ㄉ互動中...

泡溫泉去 某個星期日的下午，朋友邀約我們去他一位伯父的別墅泡溫泉， 別墅位於天籟溫泉的附近，一路上的風景很美，但是小美睡倒了～ 小安學妹妹睡覺的樣子，裝睡中～ 半路停下來欣賞風景及拍照～ 終於到囉～ 請進～ 庭院～ 在我們到以前，長輩們已經去釣魚回來了，戰利品將成為今晚的桌上美味～...

廚房雜記 還記得結婚前不太會做菜，但總對廚房有種莫名的渴望，總覺得某種 “幸福”是來自於廚房的，我的母親是一個職業婦女，從小到大因為母兼父職，總是在自己的工作事業中忙到很晚才回家，因此從小我就是個外食族，但卻對廚房的事一直有些許的興趣，結婚沒多久，報名上了KC廚房的課 –...