工作室北鼻

杏仁甜塔 比起大的料理機，現在我更愛小型的料理機，主要是煮婦希望使用方便及清潔方便，這樣才會更常使用啊～～～甜派/鹹派用小型料理機製作真的很方便！這個杏仁甜派製作簡單、又美味、真是深得我心啊～～～ 我這次使用的是約18公分的陶瓷派盤！ 派皮：將奶油70g、糖20g放入料理機按壓幾下，接著加入蛋黃一個按壓幾下、再放入低筋麵粉120g按壓幾下！注意不要過度攪打！麵團倒入派盤上後、用手指輕壓填滿派盤、放冰箱冷藏備用！ 內餡：將奶油 60g、糖25g 放入打一下、接著 2個小顆的蛋分兩次加入打勻！加入檸檬汁...

我的小可愛 我的小可愛～～～ 小時候很中性，最近越來越有女孩樣～～ 連穿衣服都有強烈的主見！ 愛玩機器人、愛撒嬌、有時會鬧脾氣、但有時又很貼心....... 現在也只剩這隻還可以抱在身上了， 在家是老么，但在學校對同學就像個姊姊........ 每天對我而言最幸福的事， 就是牽著她的小手帶她上學放學、聽她說在學校抓昆蟲、養昆蟲的樂趣～～ 每次看著她， 都好想再多抱抱她～～～...

美味的鹽漬檸檬...

香噴噴的自家牛腩飯...

鳳梨冰 好懷念小時候吃的古早味鳳梨冰～～而且一定要是這種冷凍袋做的！！水果店的鳳梨酸酸甜甜的樣子在跟我招手，忍不住買了兩顆、一顆切好放冰箱晚點大家吃！另一顆就來做鳳梨冰吧！ a. 將鳳梨切小小塊後放入鍋中！依個人喜好的甜度放一些糖， 這天我秤了一下、我大約放了70g的糖！拌一拌！ 天然的水果好美啊～～ b. 開火，煮至鳳梨出水且有點濃稠感後，加入一些水、我加了一碗水！再稍微煮一下！ c. 加入太白粉水，今天加的太白粉約 2T、用半碗水攪拌均勻後倒入！ d. 放涼後、倒入冷凍袋中！再放入冷凍庫結凍即可！...

廚房好用小物_蛋打孔器＆木漿...

烤雞-brining鹽水醃肉法 最近接觸了鹽水醃肉法 brine，網路上說鹽漬過後，任何肉類都會變得很鮮嫩且更美味～～～松露玫瑰說她曾經將雞胸泡鹽水一小時，她就對於接著煎出來的肉質驚歎不已，這叫我怎麼能不嘗試看看呢！而且只要鹽及水，怎麼簡單的方法，試試看吧！就這樣，我開始嘗試了！第一次我用網路上很多人用的醃過後的烤箱小火慢烤，這麼一烤、要三個小時後才有得吃，但我試了之後，並不覺得有比較美味，所以第二次我還是用我習慣的180度烤雞，結果一試，老公讚不絕口！！所以在我家現在是...

土克烤鹹派 我愛鹹派、我愛鐵鍋！何不將兩者合而為一呢！！於是拿出我的土克24加深雙耳，簡單揉個鹹派皮麵團、冰箱有什麼料簡單拿出幾樣炒一下，鹹派不難，而且非常美味～～鹹派帶著療癒的fu，每次烤出來、孩子大人吃了都很滿足！！ 將低筋麵粉250g、奶油125g(切成一立方公分大小)放入食物調理機，按個幾秒讓兩者混合！ 然後放入兩個蛋黃、冰水4T，再按壓幾秒至團狀出現！ 取出、按壓成團後、用保鮮膜包起放入冰箱30分！ 從冰箱取出，將麵團揉壓成一個圓片狀！ 鋪進土克裏，按著土克的形狀按壓成型！...

免揉麵包之甜麵包 自從有了麵包機後，家裡吃了好一陣子麵包機製作的白吐司，我熟練到不用看食譜就可以一樣一樣的食材丟入麵包機，然後就等著麵包出爐...........偷懶了好一陣子，最近想來捏捏麵團，想起以前做過的免揉麵包，當時還買了紅極一時的英文原文食譜，祖宜的部落格也大力地介紹過書裡的免揉麵包，決定再來試試！ 印象中裡面有個...

美好的早餐 許多以前就發現三格盤的好用！有時就是想要一個人一盤這樣吃，有時想要幫一家人都配好飯菜的量，這樣可以知道每個孩子們到底吃進多少肉多少菜～～呵呵～～另一方面，有時心血來潮，拿出三格盤，隨便一擺，就有在brunch餐廳吃早午餐的fu～～而且這個fu在自家做食材來源清楚、乾淨、又省很多，特別像我們這樣有三個孩子的家庭，去brunch餐廳簡直是浪費錢.........孩子們會在上菜後一下字就吃光了，沒有brunch的fu，哈哈哈～～～...

麵疙瘩 有時候孩子放學回家簡單煮個麵疙瘩就吃得很開心了啊～～！！小鐵鍋這時上場剛剛好！！因為很簡單、加上又是手揉的麵團、吃起來很Q彈，我自己很愛啊！！ 麵疙瘩湯麵食譜： 1. 中筋麵粉：水 約 3：2，水先下個八成不用全下、麵團揉好不黏手了、就可以不用再加水 （如果是用容杯目測、用容杯大概是 3：1左右），揉好將麵團分成兩個長條、並泡在水裡約20分後水倒掉！ 2. 熱鐵鍋、下油並爆香蒜末、蝦米等喜歡的辛香料，下絞肉末炒香！ 3. 切塊的根莖類蔬菜，通常這時冰箱有什麼我就用什麼、洋蔥、番茄、南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔都可以！！ 4....

鐵鍋鬆餅 在蘋果花看到有人做這個鑄鐵鍋鬆餅，跟以前做過的約克夏布丁是一樣的！很簡單又有趣好玩的點心！！看到別人相片裡 膨起來的樣子、真有趣！！又想來試試！！大家都用鑄鐵鍋做、這天我用土克 24雙耳的來玩！！鐵鍋不止可以拿來煎、炒、烘培做點心、烤麵包也好用！！ 鐵鍋鬆餅食譜： 烤箱預熱 200度！將奶油 20g切好放入鐵鍋中心後放入烤箱！ 打兩顆蛋入鋼盆、加入糖 14g、用打蛋器攪拌均勻！ 加入鮮奶 120ml、及中筋麵粉 70g、攪拌均勻！ 帶手套將鐵鍋取出、倒入麵糊！200度 烤15分即可！！...

家事皂 這是最近剛熟成的家事皂............故事是這樣開始的，這陣子，因為家裡的洗碗精用完了，要買洗碗精時，發現我要的牌子在店裡找不到.......家裡因為有洗碗機，平常洗碗精的用量本來就不多，本來我沒想這麼多，但這天突然想說自己做的手工皂洗頭洗澡這麼好用，從約四、五年前黎爸第一次用我做的手工皂洗澡後，他就說再也不要用外面的！連出外泡溫泉時，黎爸都要我帶著家裡的手工皂！自己做的手工皂真的好用！我們全家五人都是同一款皂從頭洗到腳！如果洗頭洗澡的這麼好用，那家事皂是不是也好用呢？...