廚房隨記

自家檸檬派 好愛吃派，但時常買來很興奮地要嚐嚐時，味道卻沒有辦法被滿足，前幾天買了一個朋友非常推薦的檸檬派，製作非常精良細緻、也非常的整齊美麗、味道還可以，但今天吃了自己做的以後，嗯.........以後還是自己做好了！...

生活點滴0816 最近迷上這樣的擺盤方式！這幾天的一次最高紀錄是，一次做好六份一樣擺盤的餐點給家人，孩子們看著桌上的餐點說：哇～～～我們好像來到餐廳了～～❤🍹！！簡單的擺盤就讓家人們有不一樣的感覺，讓我最近愛上擺盤了～～～...

小美校外教學 小美的班級來黎爸工作室校外教學，孩子們吃了點心、參觀了工作室的每個角落、上了一堂攝影課、將事先準備的問題問了黎爸、也嘗試用拍立得幫彼此拍了相片！！很有趣、輕鬆但又豐富的一個下午～～❤❤🎉🎉 小朋友們認真地上攝影課～～～ 每個小朋友拿出事先準備的問題跟黎爸互動～～～ 吃點心～～～ 參觀工作室的每個角落～～～ 課程中利用拍立得讓孩子了解拍照！ 每個孩子都練習拍照、及當模特兒被拍～～～...

自製洗碗精＆防蚊液 上個月朋友來家坐坐時，閒聊之中提到她已經做了好一陣子的自製洗碗精，並提到做法簡單、且又好沖洗，讓我眼睛一亮，朋友隨口說完做法、發現的確簡單啊！！趕緊拿紙抄下來！朋友一離開，馬上將家裡當下有的橘子、檸檬全部剝皮下來泡進酒精中！ 後來也上網研究了一下，網路上果然做法很多種，我大概綜合了一下，彙整出自家喜歡的配方比例！今天是橘子皮泡滿一個月的日子，迫不及待就馬上調好一瓶自製洗碗精！試用了一下～～嗯～～～果然好好洗啊、沖洗也比一般市售洗碗精快多了！！趕緊來分享～～～ 做法： 1. 我用...

生活點滴323 最近很愛做沙拉，各式各樣的生菜、配上一樣水果、一些堅果、一點起司，隨意淋上冷壓橄欖油及紅酒醋、不論如何，都會非常的美味！！ 小美很愛隨手畫一些東西，這天畫了我及黎爸， 這些畫都好療癒，拍下來年紀大時可以回味～～～ 過年時一定要吃半煎半炸的年糕！ 用主聯的糯米粉做年糕，Ｑ度十足！炸好趁熱享用，是過年必備的美味啊！！ 某日早上起來，將昨日聚會沒吃完的布朗尼分盤放、 配上沙拉、水煮蛋、蘋果，又是一頓豐盛的早餐～～～ 朋友家的孩子們來家裡做餅乾！ 雖然距離考試的日子快到了，但仍可以做個餅乾、吃個下午茶，...

生活點滴1221 每次隨手拍的一些相片，幫助自己看到，原來點點滴滴的每一天，做了許多的事～～～這個蛋糕是無麩低醣布朗尼蛋糕 + 優格鮮奶油慕斯 + 穀麥，最近做了幾次穀麥，每次做完我及三個小孩就會不時地來拿一些、吃一些，沒幾天就吃完了......>_< 切一塊來慰勞自己一下、做為下午茶甜點！！ 配上前陣子新買的盤子，好愛～～～ 孩子們的筷子袋、有時候弄不見、有時候舊了， 幾個月就要縫製新的一次，又要玩配色遊戲了～～～ 老公的便當，除了肉類及飯， 蔬菜類我一定是當天早上做的～～～ 最近去...

熬牛骨高湯 一直很喜歡在臉書社團 "食食灶咖" 裏面學習！在這裡學到很多飲食的原則，幫助我們家可以更健康，也喜歡管理員們的客觀、幽默與開放性的討論態度，讓社團不成為一言堂、讓許多人可以客觀地學習真的很美好～～～也好喜歡在這裡看許多人的餐盤！！ 在這裏也學習到、原來好的骨頭高湯是很重要很好的，買到了草飼牛骨後，我也開始熬高湯，最近更進一步，用了這個先烤後蒸煮的方式，熬出來的高湯更多油脂與美味啊～～～ ＊以下是熬牛骨高湯的做法： 先將骨頭放進烤盤、淋上一點米酒 (因為不希望底部太焦)， 上面包上錫箔紙，烤箱 200度 烤...

綠拿鐵 最近為了增加蔬菜量，加上剛好在書局看到 "綠拿鐵.排毒魔法飲" 一書，看了看內容，激勵我再開始打綠拿鐵！因為了解了飲食的一些原則，所以現在打的內容跟以前不太一樣！菜的種類及量較多、甜的水果一種而已、堅果一點不要多、薑一點、檸檬半顆等，我另外還有加自己養的克菲爾菌做的優格！再另外發文介紹這個克菲爾菌種一下、真的美味又非常健康！！小家電我習慣都用個自己選的布裁車一下、蓋上保持整潔～～不同的布、心情看了也會很好～～～ 每天早上看到這麼多樣式的蔬果、心情會很好～～～喝了身體也舒服！ 準備好了～～～我現在都沒有打太細、...

生活點滴 1020 最近迷上做這個佛羅倫斯脆餅及起士脆餅，其實就是同一個餅皮、一點做鹹的、大部分拿來做甜的！真的好美味啊～～～酥酥的、有層次的餅皮、加上蜂蜜等材料煮成的焦糖口感的內餡加杏仁片等，真的很不一樣！！ 約朋友來家裡吃燒肉，吃完拿出這個甜點來、大家都愛，大人們聊天邊吃邊聊，小孩們偶爾也來拿一下，一整盤就吃完了～～～～～ 最近在學新菜，其實是炸物，很少炸物的我、這天從下午就開始備料...............

孩子們學做菜 最近安安黎兒的功課裡，都有一樣是要跟爸爸媽媽一起做早餐、或是做飯給爸爸媽媽品嚐這樣的功課！於是我教他們煎香料豬排、也讓他們動手幫忙一起做！黎兒做的這天早上，剛好哥哥姊姊各有各的營會活動、爸爸也要工作，我們兩就在沒有人打擾的情況下，很開心地一起做了香料豬排！！ 吃完早餐，全家只有我和黎兒，我們倆背起背包，搭了捷運、轉了火車，去鶯歌逛逛去了！！看到喜歡的陶瓷器皿就覺得好療癒啊～～～吃了美味的午餐、買了些器皿回來，只是剛好這次也買了我一直想買的一些大盤子，秋老虎發威天氣又熱，回程扛了一堆戰利品還真是辛苦啊～～～...

料理研習 最近開始有點覺得好像快出運了，孩子們漸漸大了些，我好像有多一些些的時間可以做自己想做的事，暑假的時候，孩子們的爺爺過世，難過了好一陣子........有一天，小美的同學媽媽相約孩子們去上料理課，結果小美回來連做了兩天美味豬排、剛好第二天是父親節，非常美味讓大家都很驚豔，所以最後變成我去報名了料理課.............

低醣麵包＆餅乾＆香蕉核桃馬芬 陸陸續續試做了許多低醣的麵包、餅乾、馬芬等～～挺有趣的！！ 香蕉核桃馬芬，加了香蕉的香甜，孩子們都愛～～～

試做這個無麩質/低醣的乳酪塔，這陣子以來，不再做一般的點心，做這樣的無麩質低醣的點心感到很安心，家裡的砂糖也非常少使用了，最近也又恢復賴宇凡的根治飲食，身體馬上出現一些反應，還好這次學乖了，上 iherb 買了兩種鎂，身體馬上有感覺、在體力上也有更好的感覺！加上持續一直有在運動，這陣子的身體感覺很好～～！！...

廚房點滴523...

自家廚房 春天到了，將家裡的牆面換了個顏色～～～～～ 雖然我愛紅磚牆，但其實一開始我是想要白磚牆的，黎爸一直說紅磚牆好，我想說、也好、反正如果還是喜歡白、再漆白就好了，搬來也快兩年了，越來越喜歡這個家，附近的生活機能也很適合現在的我們，這個空間也是我每天忙進忙出、孩子們常待的地方～～～ 很愛的廚房一角 a busy corner，以及最近的新寵，wmf 18cm...

小美的餅乾＆生日蛋糕 黎兒的生日過完沒多久，就是小美的生日，既然最近在研究無麥麩點心，這個生日蛋糕就來做個米粉戚風蛋糕當蛋糕體吧！做好切半、抹上鮮奶油、加上草莓、藍莓裝飾～～～期待晚上的慶生！！ 烘烤中～～～ 照例也要做個點心給小美帶去，小美的學校班級很多，一班的同學人數也較多，連續烤了四盤餅乾才烤完～～～...

抹茶草莓蛋糕&美兒的筷子袋 三月開始除了小美、黎兒的生日、結婚週年、四月初老公的生日，還有家人的生日，真是一個充滿理由做蛋糕吃蛋糕的季節😂😁！！趁著草莓季的尾巴、今天幸運地在市場買到草莓！！做了這陣子的第一個蛋糕晚上慶生用.............該來摩拳擦掌開始準備下一個蛋糕了🎂🍰🍨🍻❤️！！ 這陣子找了個時間幫安安小美黎兒都做了新的筷子袋，安安的是實驗品、所以沒拍照，其實他的做出來跟我想像的不太一樣、但因為配色較不是一般的配色、倒也越看越覺得有創意地好看！！...

話說醃製韓國泡菜的那天晚上睡前，黎爸在我耳邊不斷地碎碎念說，韓國泡菜除了可以直接吃、還可以炒肉、炒年糕、做泡菜鍋等..........害我差點夢到韓國泡菜....... 昨晚將發酵了四天左右的韓國泡菜打開來聞，的確有酸味了、於是就決定放進冰箱儲存！黎爸想嚐嚐味道，於是拿了筷子嚐了幾口，每嚐一口，都發出 "嗯～～～" 的聲音，讓我也心動又著急地說、我也嚐嚐～～試了一口...........哇～～～怎麼這麼美味啊！！！似乎多了一些新鮮的美味！！不多說了、以後大白菜盛產季一定會繼續地來製作泡菜！！...

韓國泡菜 kimchi 這幾天做了黃金泡菜後，黎爸開心到不行，昨晚看了很多人做韓國泡菜的方法後，似乎沒有一個是我覺得最適合我的，所以我就綜合了一些做法，做了簡單製作、且適合自家的韓國泡菜！昨晚睡前做好放入玻璃罐內密封時，黎爸看到驚喜不已...........他驚歎著說....哇～～真的好像噢.......(我OS: 啊不然呢？)，不過放在玻璃罐內真的很美，早上起來吃過早餐，幫泡菜們拍了個照！！ 自家韓國泡菜 kimchi：...