三寶超音波...

手工皂熟成 一個多月以前製作的手工皂快要熟成了！晾了一個多月的皂快好囉！冷製手工皂晾皂不是為了晾乾，是為了鹼性下降到可以用的弱鹼喔！ 這是剛做好皂沒幾天切皂的情況～ 有一邊非常不平整，反正是自家及送朋友用，多一點 “手工” 的感覺沒關係… 這款是洗髮皂，總覺得好像少了點什麼…….. ..............tada.................

製作手工皂 將各樣植物油先秤好重量混合在一起～ 將氫氧化鈉秤好重量～ 秤好要用的冰塊量後，就可以開始製作！先將冰塊及氫氧化鈉攪拌到沒有顆粒，再加入植物油開始打皂，打到乳化即可入模！...

最愛餐廳 II 爸拔，我要吃我要吃..... 來，嘴巴要張大喔........ 爸拔，爸拔.........

最愛的餐廳 這天來到我們家最愛的餐廳 – 甜橘，小美可開心了！ 爸拔～你要跟我玩什麼？ 爸拔.....厚….人家在喝果汁啦～ 鄉村小美女！ 食物來了！還是穿上圍兜兜吧！ 蛤蜊好吃好吃！

自家手工皂的開始 自從聽說了嬌X工廠的問題，剛好有人送我們三塊阿原肥皂，黎爸跟我都很愛這種皂的感覺，同時網路上有媽麻在製作手工皂，研究之後，才知道原來阿原肥皂也是冷製皂～ 買了娜娜媽的書來看，為了避免製作過程的危險，想說還是跟娜娜媽上個課再來開始做，結果發現娜娜媽的課都在星期六，都是我沒有辦法上的時間，因此跟娜娜媽報名了平日的一對二課程，跟另一位孩子皮膚有狀況的媽麻一起上課！ 娜娜媽果然跟傳說中的一樣，眼睛很漂亮啦！娜娜媽說她們一家自從用手工皂後，濕疹、及孩子的異位性皮膚炎都好了，但如果換回市面上的洗劑或肥皂，又會復發～...

清晨美好的時光 黎安小美早上醒來時我和黎爸把他們抱到床上～ 我們都愛吸手手，據說媽麻小時候像史努比裡面的Linus一樣，會邊拿個小毛毯邊吸手指... 完全享受在吸手指中...

三明治...

牛奶吐司 食譜參考CL的～ 最後發酵前～ 最後發酵完成，已至吐司模的九分滿，可以進烤箱了！ 真的很好吃呢！黎安小美還是一口接一口吃！

主婦聯盟 加入主婦聯盟兩年多了，自己都沒想到，這兩年多來真的幾乎每星期固定到家裡附近的站所報到.......會加入主婦聯盟是在生完黎安後那幾個月，因為不斷地生病，才開始吸收有關健康養生的相關知識，朋友介紹加入主婦聯盟，沒有花俏的行銷，沒有裝潢的站所店面，似乎很難跟這個世界的一切相提並論或比較，也曾經懷疑過主聯真的那麼好嗎？但是慢慢地真的發現，主婦聯盟裡面賣的每樣東西真的都是...

芒果吐司 冰箱有現成的芒果，想來試試作芒果吐司，參考食譜內的香蕉吐司.芋頭吐司，將一些配方修改後製作，果然新手不要擅自修改食譜，尤其是麵包吐司類，麵團應該是失敗的，但我還是堅持將吐司烤出來，食譜上說不建議加蓋，所以我一個加蓋，一個沒有加蓋，沒有加蓋的表面焦到不行，後來上網爬文才知道原來沒有加蓋的時候有時候要降一些溫度，沒有時間守在烤箱前，時間到了拿出來已經像巧克力吐司的樣子了～ 有加蓋的還OK～ 剛烤好的樣子！ 沒加蓋的焦了...... 將上面焦的部分切掉，剩下的還是可以吃～...

蜂蜜吐司 天氣熱，廚房更熱，網路上有媽麻說熱天做三明治挺好的，做三明治得先要有吐司，自從上次做芝麻吐司大獲好評後，這次來挑戰蜂蜜吐司...... 烤出來後蜂蜜的香氣瀰漫，早餐上桌後全家人愛到不行，尤其是黎安和小美，平常都不太吃吐司的，卻一口接一口，吃完一片還不夠，看來得好好研究吐司了，希望越做能越上手越快！ 因為烤時食譜上說不加蓋，我還是加了蓋子，所以上面變成扁扁的，但是不影響口感！這次的食譜是出自王傅仁師傅的食譜 –...

奶茶戚風蛋糕 又到了為友人慶生的日子！這次試做了奶茶戚風蛋糕！這次的奶茶戚風蛋糕大家吃了以後，有人說這是她們吃過我做過的戚風蛋糕裡口味最好的！其實我也是這樣覺得，真的好好吃啊…… 製作戚風蛋糕很簡單，只要掌握幾個重點步驟就可以了！ 戚風蛋糕製作重點： ＊ 一開始拿出兩個攪拌碗，其中一個要打蛋白的碗內一定要乾燥完全沒有水滴殘留～ ＊ 蛋白一定要先打，然後攪拌器不用清洗繼續打蛋黃！ ＊ 蛋白打完後，接下來的動作盡量迅速，蛋白才不會消下去～ 奶茶戚風 作法： 1. 準備工作： a....

芝麻吐司 有天心血來潮想做芝麻吐司，用麵包機揉麵團及基本發酵，然後剩下的步驟拿出來用手揉製作，這次用奶油，發現做麵包真的還是用奶油比較香～ 最後發酵中～ 發酵至九分滿可以進烤箱了！ 烤好的芝麻吐司～...

優格養樂多沙拉 天氣熱，朋友來家裡坐坐，做一道簡單的沙拉，也很適合小朋友的！ 作法： 1. 將冰箱現有的蔬菜切小塊，這次我用一顆大蕃茄、一束蘿蔓、一些紫色高麗菜切絲～ 2. 淋上一小罐養樂多～ 3....

水果盤 水果盤作法： 1. 切一些喜歡的水果裝小碗或盤，像現在加點西瓜就非常適合～ 2. 擠一些檸檬汁在上面（依各人喜好可選擇加或不加） 3. 淋一些蜂蜜在上面。 4. 放一兩片薄荷葉裝飾即可！ P.S....

我們家的酷妹 我們家的酷妹 酷妹快要會走了！ 但是酷妹很謹慎，一步一步學～

黎安‧愛鬆餅 一個月以前去幫自家人開的另一間咖啡館幫忙拍菜單內容照，帶著阿嬤及黎安小美一起去，拍完照，有些東西就進到我們肚子裡啦！ 黎安看阿姨煮咖啡...... 真的愛鬆餅…… 黎安狼吞虎嚥鬆餅中... 真的好吃啊～...

肉桂蘋果派 最近買了一本日文食譜，試做了裡面的一道點心，第一次做時覺得不太合口味，改了一些配方，原食譜內沒有加肉桂，但我覺得肉桂及蘋果的味道很搭呢！ 聞香而來的黎安說： “媽麻，這個好好吃喔！” 肉桂蘋果派 作法： 1. 在一個碗內混合無鹽奶油20g（切塊放室溫）、黃砂糖30g，然後加入1/2個蛋、檸檬皮約一個份、優格25g，攪拌。 2. 再加入低筋麵粉50g、肉桂粉依各人喜好、切丁的蘋果約120g、泡打粉一點點（約半茶匙）即可，攪拌至沒有粉狀。 3....

五分鐘免揉軟式麵包 artisan bread in five minutes a day 前陣子試了五分鐘免揉麵包的歐式麵包食譜，可是黎安小美沒有很愛，加上因為含水量多所以整型不易，尤其是對不太會做麵包的我來說有點困難，最近試了五分鐘免揉麵包的軟式麵包後，這股麵包熱真的燒到我家囉！做起來出乎我意料，配方稍微不同，結果卻是大不同，口感也很綿密很好吃呢！而且當麵包出爐的那一刻，真的很有成就感喔！ 麵團內部組織的樣子～ 整型好放入抹了油的烤皿，不太會整型的我隨便弄了一下，感覺這款比歐式麵包好整型多了～...

母親節快樂 在這個特別的節日裡，祝所有的媽媽母親節快樂！！

搖搖車...

小美穿裙子的第一次 趁著天氣晴朗，幫小美打扮打扮！小美第一次穿裙子呢！好開心啊！（其實是爸拔媽麻開心～呵呵～）

蘆筍沙拉 最近很愛做沙拉，每次做菜時黎安都喜歡來湊熱鬧！這天想把這盤蘆筍沙拉拍下來，黎安也黏過來了！ 蘆筍沙拉： 將蘆筍洗乾淨切一半，燙熟裝盤，淋一點橄欖油，撒一點芝麻粉，取一顆新鮮柳丁切片，擠柳丁汁淋在上面，擠完的柳丁用手指抓一些柳丁果肉並撒在上面即可！ P.S. ＊我很喜歡在沙拉上撒芝麻粉，我都是買熟的黑芝麻放在搗缽裡搗碎成新鮮芝麻粉！實在很難抗拒新鮮芝麻的濃郁味道！...

隨手紀錄 爸拔說認真的女人最美麗～ 爬爬…….爬～ 黎安來，跟妹妹一起拍…..安請你抱妹妹時小力一點…… 學騎腳踏車中的黎安～

漢堡 hamburger...

免揉麵包 不久前看到一種免揉麵包，據說作法非常簡單，發酵十幾個小時後烘烤即可，一直想嘗試但卻不了了之，最近發現了一種免揉麵包，更簡單、更有趣、且更方便製作的，只要將簡單的配方放入塑膠桶內用木杓攪一攪，室溫發酵兩小時，冰箱放三小時後即可使用，且可放冰箱14天內都可使用，舉凡拖鞋麵包、比薩麵皮、口袋餅、歐式餐包，都可以用這款麵團喔！在家裡就可以簡單製作一般專業烘焙技術中較難的微酸歐式麵包！廚房裡的人類學家有詳細的介紹！ 從冰箱拿出剩下的麵團～ 內部組織的樣子，據說麵團越擺味道越豐富呢！ 拿出放在烘焙紙上室溫發酵中～ 烘烤中～...

悠哉的生日 今年黎爸的生日那天，我們過得很easy，早上黎爸仍在工作，我帶著兩隻到公園遛達，中午全家一起去吃個飯吃到下午…… 爸拔生日快樂！！ 我就是最好的禮物啦～ 小美最近喜歡找人玩頭擺擺右邊，頭擺擺左邊的遊戲～ 有時可愛的相片的後面有一個幕後工程…...努力逗小孩中….在一旁的小安哥哥，前陣子頭髮被剪壞了，頂著西瓜皮........

包姆與凱羅 之前朋友送了一套共四本的繪本故事書，四本一系列的繪本故事的主角叫包姆與凱羅～剛拿到時隨手翻翻沒有特地去看，有一晚睡覺前黎安拿了一本來一起看，唸給黎安聽完後我們大家已經笑成一團了（黎安似乎還沒有很理解，但會跟我們一起笑～），這是我看過最無俚頭的繪本故事了，且每一幅畫裡除了關於故事的敘述外，仔細看還可以找到很多弦外之音，就是故事外的故事或小插曲，不知道作者是不是也很愛吃，每一本裡面的一些喬段，都會穿插跟吃的有關，這也是讓我愛不釋手的原因之一～...

悠閒的星期六上午 II 像猴子一樣的黎安哥哥…….

悠閒的星期六上午 I 難得悠閒的星期六上午，黎爸還在工作，帶著黎安小美及小相機去公園溜達溜達，天氣出奇地晴朗，難得可以翹著腳享受一下寧靜的片刻～

小幫手 突然想吃麻糬，泡了糯米，糯米及水放進vita-mix打後，用電鍋蒸熟，稍涼後放進塑膠袋揉增加Q度，黎安小美很想幫忙……...

焗烤蕃茄杏鮑菇...

sunglasses 黎安最近很愛戴媽麻的太陽眼鏡～

銅鑼燒捲 朋友給了一份據說很美味的銅鑼燒食譜～在朋友家製作時覺得很有趣！決定來試試給黎安＆小美當早餐！ 銅鑼燒食譜： 1. 將33g牛奶及2g的小蘇打粉一起拌勻放置在一旁～ 2. 將細砂糖87g、液態奶油15g、蛋100g、蜂蜜13g、味淋6g一起攪拌均勻～ 3. 加入過篩的125g低筋麵粉，再將做法1也加入，將麵糊攪拌均勻～ 4. 放入冰箱4-8小時（也可前一晚做好放冰箱，一早拿出來用）～ 5. 麵糊拿出後再加入18g的牛奶拌勻，再放置30分鐘後即可開始製作！...

little ballerina 爸拔說我可能有跳芭蕾舞的潛力喔！沒人教就有跳舞的樣子！芭蕾舞課好玩嗎？聽說媽麻小時候會裝病不去上芭蕾舞課耶……

蜜紅豆＆用Vita-Mix製作的紅豆糕 之前提到Vita-Mix的課內容很豐富，第二次的課裡有教做紅豆糕，回家後試了一下，大家都愛吃喔！ 而且老師是教用再來米的舊米直接做的～ 蜜紅豆作法： ＊在家可用壓力鍋或電鍋製作，可以大紅豆及小紅豆各一半各300g，或小紅豆600g，並先用一個小鍋水蓋過紅豆後煮滾，接下來： 如用快鍋： 取出紅豆放在快鍋中水淹過紅豆，蓋上蓋子開火，上升兩條線後轉小火20-25分左右即可關火，因是豆類不能手動洩壓，等待自動洩壓後即可開蓋加入400g-600g的二號砂糖，用筷子拌一拌； 如用電鍋製作：...