麻油雞飯我最愛的家鄉料理之一就是麻油雞飯了！！像這樣冷的天，大概兩天左右我就會煮一次麻油雞飯，吃完全身暖呼呼的，酒香加麻油香一直停留在齒頰中的感覺真好！！ 做法很簡單，我用鑄鐵鍋及電鍋都做過，我喜歡電鍋做，不但方便且好吃！！前幾天去主聯買白糯米，發現有長秈糯米及圓糯米，一問才知道長秈糯米較Q，圓糯米會比較軟爛，買了長秈糯米試試！！ 材料：麻油、老薑、白糯米、香菇切片、雞腿肉切塊、米酒、鹽一點～ 先將糯米泡大約 10~20分即可～  用美善品的網籃挺方便的，泡好直接拿起水分就瀝掉了！...

一些生活記錄 陸陸續續做了一些包包及小東西給家人用，最近去我很愛的安卡咖啡坐坐時，看到老闆娘手作的小鳥好喜歡、回來也做了一個！ 最近也做了一個鋪棉的包包給自己用！很開心啊！ 很久沒有在部落格PO相片了、整理了一些相片！前陣子黎爸開始在臉書FB上PO一些孩子們或最近的一些相片、以下有些相片他已經在臉書上PO過囉！ 剛學裁縫時給黎兒做的一個隨身小包包、黎兒很愛～ 可是拿著拿著也不知到哪兒去了… 整理相片時，居然發現這張黎兒有麻豆兒的感覺的相片！ 地下街看書買書～ 黎爸看我學裁縫，自己也找了書來開始刻印章......

黎兒的包 自從設計製作完第一個屬於自己的包包後，一直想著要幫黎兒做一個包包！ 雖然上次買了一些布、腦海中一直浮現不同花布搭配的樣式，想做給黎兒一個可愛的包包！最後決定用一塊放在家裡好幾年沒用的布來製作！這一塊刷毛的深咖啡色布，搭配紅點點的布當內裡及裝飾，這種隱約的可愛更讓我愛啊！最後決定再加上一點蕾絲！…..好愛啊 製作時，黎兒在旁邊一直看著陪著、等著，一做好，小妞就馬上拿去背著走來走去說：這我的包包耶…… 內裡兩邊都做了內袋！一邊是一格的～ 另一邊是兩格的！方便放不同大小的東西並分類！ 袋子上的裝飾！蕾絲在這裡！ 提把～...

迷上裁縫 前陣子無意間看到朋友自己做的包包，才得知朋友去縫紉教室上課快一年了！那天之後這件事一直放在我的心裡，想起來以前在美國讀書時，時常買布回來無師自通、也沒打版地就做了一些裙子，那時也沒裁縫機、一針針用手縫、雖花時間、但製作的時候、心裡不知為何，就會有一種滿足的感覺！...

麻糬棒棒糖 偶爾就會想吃個麻糬，糯米類的甜點QQ的口感令人滿足！這天趁著安安開學前三個孩子都在家時，前一晚泡了兩杯糯米，一早起來吃完早餐就開始做麻糬了！Vita-Mix攪拌完糯米後，放入抹了油的碗裡進電鍋蒸！拿出來後再讓孩子一起練習搗麻糬！讓麻糬更有QQ的口感！ 孩子們很熱心地想幫忙～～ 搗完麻糬，拿出筷子要開始分一塊一塊的麻糬！上面放上蜜紅豆！ 分了三塊後就決定換個方式！三個孩子瞪著大眼迫不急待！ 靈機一動，拿出筷子，捲成麻糬棒棒糖的樣子！三個小寶貝覺得這樣很有趣……… 我們四個人你一口我一口的輪流捲來吃！換小美了！...

鑄鐵鍋燉肉 家裡有一個頗大的鑄鐵鍋，一直以來拿來烤雞很好用！但有時覺得太大，很喜歡鑄鐵鍋，研究了好一陣子，無法決定要買哪個牌子......最近發現有一個CP值很高的鑄鐵鍋品牌：flambo，到一家店裡，結果買到比網站上更便宜的價格，訂了一大一小共五千多！而且顏色很迷人！大的我選黃色！小的選蘋果綠！自從兩咖鍋到家裡後，廚房繽紛不少！鑄鐵鍋做燉飯或燉肉都是有名的好吃！最近冷，也用鑄鐵鍋來做麻油雞湯，好喝！這天想來燉個肉！燉肉其實可以很隨性，豬肉、雞肉、牛肉都可以，辛香料也可隨意搭配，搭配的蔬菜也可以隨性或視冰箱裡有什麼材料而定！...

越南料理 最近一次在一家越南餐廳家庭聚餐時，吃到他們的許多料理都是用葉菜包肉片、小黃瓜、九層塔、薄荷等食材後沾醬吃，心想這樣的料理應該不難，回來試做後，發現真的不難且美味喔！ 先將要包肉的葉菜及其他食材準備好！ 肉片我用大蒜爆香後煎熟！肉片用豬肉、牛肉、羊肉都可以！ 先拿一片葉菜～ 放上一片肉片～ 放上小黃瓜～ 加入九層塔，也可再加入薄荷～ 包起來～ 沾醬料！ 美味美味！ 沾醬我用這兩種醬料加起來的後、再加一點水即可！ 一個是泰式的酸辣醬，這個醬平時單獨拿來沾雞肉很棒！ 另一個是魚露，魚露時鹹味，加一些些即可！...

關於鍋子的碎碎念＆黎兒愛爸拔 結婚後，開始研究烹飪愛上廚房後，也愛上鍋子！結婚初期買的鍋子，後來隨著廚藝越來越熟練，有些鍋子因為當初是買一整套，慢慢地覺得有些鍋子大小或材質不適合自己的烹飪習慣，決定將一些鍋子賣了換新鍋，這幾年，已經有過一些換鍋的經驗，這次更是想了半天終於決定要換哪些鍋子！認識我的朋友都知道，鍋子是我的罩門……很愛看鍋、很愛研究鍋子、很愛用不同的鍋子烹飪，講到鍋子，我可以幾哩呱啦一直講不停！...

黎兒小紀錄 黎兒每天都幾乎乖乖地把媽麻打的果汁喝光光！ 一口氣喝下～ 看一下還有沒有～還有一些… 加油！ 應該沒了吧～ 喝完自己拿了個帽子戴上…… 朋友來訪～炒一點花枝～加些黃薑粉、加點辣才夠味！ 預備做沙拉中…先切點蘋果、芭樂、紅蘿蔔～ 花枝先盛盤～ 沙拉做好囉！加上豆腐醬或優格醬都不錯！ 簡單煮好麵線，拌一下苦茶油及麻油就很香，也可以拌入蒜末！ 小美拍照中～～ 黎兒吃麵包～～ 咦～誰在看我？！ 不管了～先吃再說～ 看我狼吞虎嚥～～ 平時還是很可愛的～...

實驗杯子蛋糕 一直在嘗試將一般市面上看到的甜點，換成用健康有機的食材製作，例如白麵粉改用全麥麵粉、奶油改用椰子油、糖改用蜂蜜、牛奶改用豆漿等，希望給孩子們吃到的是健康的甜點～ 做筆記中～ 這天先做巧克力口味的～ 做好一定要先試吃一下！ 圍成一圈真美！ 做好收拾乾淨後，過了一會兒，發現我的馬芬模上多了許多東西～ 小美黎兒將家家酒搬來廚房玩了～～ 晚上想了想，又拿出麵粉，想再做一種原味基本款的杯子蛋糕～ 做完蛋糕，整個家裡都聞得到蛋糕香了，休息一下！把黎兒抱到中島上，跟媽麻玩一下！ 來～跟媽麻叩叩頭！ “叩” 來～～親親一下～～...

沙拉＆在家做飯 這幾個月來更認真的學習怎麼吃更健康這件事，每一餐幾乎都有生菜沙拉，前幾天聽了陳俊旭醫師的演講，回來後覺得有些觀念更明白清楚了......例如，能生吃的蔬果就不要煮熟、生食蔬果的重要性等，知道重點後，現在做菜似乎更輕省了！每一餐的重點在 “沙拉” 這件事！...

肉桂香蕉＆蘋果冰淇淋比薩 自從帶著孩子們去 Bellini 吃了一次晚餐後，當天的甜點點了一個香蕉冰淇淋比薩，孩子們馬上吃光光，回來我攪了一桶跟之前ㄧ樣含全麥麵粉的五分鐘麵團放冰箱，準備試做甜點比薩......黎安生日前一天，朋友夫妻帶著孩子來我們家坐坐，做了兩款甜點比薩：香蕉肉桂比薩、及蘋果肉桂比薩，烤好一拿出來，切好分盤，挖好冰淇淋放在比薩上，熱熱的甜比薩加上冰涼的冰淇淋，有種意想不到的美味，當場四個大人五個小孩將兩個比薩馬上吃光光，孩子們一直喊還要還要，第二天黎安過生日，在想怎麼做孩子們也會一樣開心地吃到健康美味的甜點...

自家pizza全麥麵皮 換冰箱之前，冰箱只要放這一桶攪好的麵團，就塞得滿滿的，換冰箱後，攪五分鐘麵團不再是問題了！這天攪了一桶含全麥麵粉的麵團，準備烤pizza來吃！ 攪好麵團，室溫發酵兩個小時後就可以視麵團種類放冰箱5-7天～ 在不沾布上撒上麵粉準備桿麵團～ 桿好的pizza麵皮～ 參考書上的食譜，沒有在麵皮上塗比薩番茄醬，炒香材料後放涼～ 將放涼的材料鋪在麵皮上，再放上一些陽台種的九層塔，最後撒上主聯的高達起司～ 主聯賣的兩種起司：莫札瑞拉＆高達起司，不管是切一切撒在沙拉上或用在pizza上都很美味！...

小寶寶長大了 現在黎兒每天在家裡練習走來走去，還會自己走到遊戲區的椅子坐下來，若有其事地似乎在看書或用手畫畫～ 晚上睡前看哥哥姊姊刷牙，會發出聲音同時肢體語言表達她也想要刷牙～ 看到哥哥姊姊睡前輪流脫褲子上廁所，黎兒也做動作練習自己要脫褲子樣子……. 冰箱上的相片，有很多是小美北鼻時的相片，不知為何，一直很懷念小美北鼻時期的模樣～ 冰箱裡一盒盒打精力湯的蔬果～ 廚房一角落～ 家裡最重要的空間，也是我的小天地～ 牆上掛著之前一直擺在家裡不知該放哪裡的古董，上面寫著 “居之安”，作者--姚鼐～ 小黎兒學哥哥姊姊翻翻書～...

精力湯 為了健康，現在除了運動，還加上幾乎每天打兩次精力湯，而且樂在其中！冰箱裡一盒盒的保鮮盒裡都是食材，打開冰箱，順手一拿，一樣兩樣三樣四樣，一樣樣加進果汁機內，最後還要加上一樣樣不同的配料......吳永志的書內的蔬果汁，不管是蔬果或是配料都加很多樣，每一樣都有其 “療效”，看了許多書，所有的書都指向蔬果汁的重要，其實是有機蔬菜水果大量攝取的重要，但大量攝取最方便最快速的方法就是用正確的果汁機打蔬果汁～ 每次打蔬果汁時，都覺得自己像是在調製一個大力丸，每次大力丸的療效就跟加入的每一樣內容物相關！詹姆士.杜克博士說：...

白木耳＆紅豆紫米甜湯 自從在餐廳吃過稠狀充滿膠質的美味白木耳甜湯，就一直想要試做看看，去年沒有做成功，今年又買了一包白木耳來試試，這次先用電鍋煮......從電鍋拿出來後用剪刀剪碎白木耳繼續在瓦斯爐上煮，不多久就慢慢變稠了，從稀到有稠度出來時，真有成就感！是天然的膠質喔！ 看！真的是稠的喔～ 冰箱還有煮好的紅豆紫米甜湯～ 兩種甜點和在一起吃也不錯！ 朋友送的有機紅蘿蔔，長得很可愛呢～ 每一個都是獨特的！...

茶葉蛋＆蒟蒻果凍 家裡本來已經有一個電鍋，最近覺得電鍋實在太好用了，又買了一個，買了以後有一種可以盡情地作各種料理的感覺......剛好家裡有本食譜是厚厚一整本都是電鍋料理的內容，翻到茶葉蛋那頁時，似乎已經聞到茶葉蛋的香氣！決定放了蛋下去煮！ 現在家裡附近的主婦聯盟每個星期都會請不同的媽媽或講員來教做簡單的料理！ 有次有位媽麻教作蒟蒻果凍！上完課買了主聯的蒟蒻果凍粉來試做！ 口味真的不錯呢！QQ 的，果汁的部分我是用有機的鳳梨皮削下來後，不要丟掉，洗一下，熬煮成酸酸甜甜的鳳梨皮湯，可以拿來喝，也可以拿來做果凍！...

黎兒學走路 搬到現在的居所，黎兒有很大的空間可以爬，搬來沒多久，就發現黎兒因為爬的較多，發展也較好了，現在的黎兒在學走路囉！ 穿著居家服拍照的黎兒……...

桑椹 前陣子買了一盆桑椹，園藝行的老闆娘說桑椹很好養～ 每天都有一顆顆大又肥的桑椹可以摘來吃～ 這天收成了許多桑椹～ 一開始，孩子們也會想嚐嚐味道～但是後來天天都有就不稀奇了～ 一早醒來，又長了許多顆～ 窗戶的另一頭也種了一些香草：九層塔是一定要的，迷迭香、奧利岡、百里香等～...

黎兒小紀錄 非常難得這天只有我跟黎兒兩人悠悠閒閒地在家，享受兩人的美好時光！ 來給媽麻拍個照！ 黎兒突然擺個可愛的姿勢！ 母女兩人自娛娛人～ 好吃好吃～黎兒在吃什麼呢？...

約克夏布丁 之前試做過一次簡單的約克夏布丁，這天想念約克夏布丁的味道......製作簡單又不含糖，且可以有多種吃法，可以配主菜吃，也可以淋上蜂蜜當飯後甜點！很多變化！冰箱裡沒有牛奶，只有做好的豆漿優格，就拿了豆漿優格取代液體的部分，不知道是不是因為這樣，好像這次膨脹的沒有上次多，沒關係，一樣美味！做好後，跟小美黎兒分享！ 拿了兩個小的給小美！ 飯後甜點，吃得很開心啊！ 為什麼我沒有？？ 乖…乖…不哭，給妳一個，來！ 謝謝媽麻…… 開心的很…… 嗯～～好吃～ 剝了一點約克夏布丁配上冰箱裡的美生菜，美生菜上淋上兩顆百香果！嗯～好吃！...