自家比薩 homemade pizza

許久沒有做pizza，這天又想念起pizza的麵團滋味，加上麵團揉好後用塑膠袋或保鮮膜分裝可以放在冰箱兩三天使用，挺方便的，興致一來，多放了些份量用麵包機揉了麵團，分裝好，第二天早上做簡單的pizza當早餐吃，隔天則做加了海鮮的pizza！

pizza麵團的食譜有許多種，我喜歡簡單的！以下的食譜揉好的麵團可以分成三等分用塑膠袋裝起來，只要在冰箱冷藏30分以上就可以使用～

pizza麵團食譜：
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
砂糖 1小匙
鹽 1小匙
乾酵母 約1/2小匙
葡萄籽油 40ml（一般食譜會用橄欖油，我用葡萄籽油，因為我覺得橄欖油比較適合涼拌使用～）
溫水120ml

桿麵皮，抹上pizza用蕃茄醬～

撒上庭院種的九層塔，最後加上cheese絲～

放入已預熱攝氏200度的烤箱，烤8-10分即可！

當早餐吃～

晚上則加上冰箱剩下的一些蔬菜，例如紅椒、黃椒、洋蔥等，再加上稍微川燙過的蝦仁～

一樣烤一下就可以吃了！另有一盤在烤茭白筍，最近也迷上烤蔬菜！