黎兒的杯子蛋糕＆生日蛋糕

接近黎兒生日的日子時，她就不時提醒我：媽媽，要記得幫我做餅乾像之前一樣帶去學校噢～～～生日前兩天，開始想要做什麼，想說做跟上次不一樣的好了，拿出杯子蛋糕的食譜，想好了怎麼做，生日前一天黎兒中午回來後、就開始製作烘焙，黎兒興奮地不得了，剛好也找到了一直沒有用的包裝袋，雖然是聖誕節用的包裝袋、但真的挺美的、就還是決定用它了，黎兒一個個地自己包裝、黏貼上膠帶，一直說好期待好期待明天拿給同學……..老師的還特別貼了個標籤註明一下～～

最近在研究無麥麩點心，看了些人的分享，想說還是稍微注意一下麥麩這件事，雖然麵包、麵條無法避免，目前我也沒有想要完全避免，似乎家人及我並沒有對麥麩過敏，但根據資料，避免麥麩對身體還是有益的、甚至有人說麥麩與糖尿病、老年痴呆症有關，想說，至少試試孩子回家吃的點心、蛋糕、餅乾等、看能不能減少些麥麩，即不用麵粉製作、改用其它材料製作，黎兒的生日蛋糕，用糙米、亞麻仁籽、燕麥片等做了一個蛋糕，裝飾上打發的鮮奶油及草莓，晚上吃完一大鍋的義大利麵、自製氣泡果汁、端上蛋糕，很開心地唱了生日快樂歌及許願～～～邊吃蛋糕邊聊天，這是家人之間最開心的事了～～～雖然忙了一天，也值得了～～～