有時去小吃店、吃到一些很美味的乾拌麵、都很好奇是什麼醬料拌成的！在一個偶然的機會、看到有人介紹這幾種乾拌麵醬料，採買後，拌一拌，真的厲害！！以前會將醬料放進一個一個的碗中分配好，後來覺得這樣太麻煩了～乾脆拿一個大碗盆，將五人份的醬料倒入、麵煮好、過涼水、就可以倒入拌一拌，餐桌上的家人們自行拿夾子夾取自己要食用的份量！很方便且大家也喜歡的方法！！只是每每到最後總是會有人說：喂，你夾那麼多我會不夠吃耶………….
醬料就這四種：恆泰豐行的紅香麻油及高級香醋！橋邊商號的黃金鵝油香蔥、及黑龍的黑豆蔭油！
比例上我只有醋會少一些、其它都不少且等量！覺得不夠鹹的、醬油再多加一些！另外我覺得很重要的是，麵煮好、要過一盆冷水或冰水！這樣麵條會較Ｑ喔！
最近我黑龍好幾瓶用完後，我又買回主聯的黑豆油膏，也好美味啊～～！！
最近真的熱，中午接孩子們回來，簡單下個麵、然後再倒入已放好醬料的大碗盆內拌一拌！！電鍋蒸個雞胸肉（蒸好手撕）或五花肉切片，雞胸肉拌點鹽、五花肉切片沾大蒜醬油，再從冰箱拿出早餐的沙拉，一餐這樣簡單吃、卻相當舒服且美味啊～～～！！
自家檸檬派 好愛吃派，但時常買來很興奮地要嚐嚐時，味道卻沒有辦法被滿足，前幾天買了一個朋友非常推薦的檸檬派，製作非常精良細緻、也非常的整齊美麗、味道還可以，但今天吃了自己做的以後，嗯.........以後還是自己做好了！...
熬牛骨高湯 一直很喜歡在臉書社團 "食食灶咖" 裏面學習！在這裡學到很多飲食的原則，幫助我們家可以更健康，也喜歡管理員們的客觀、幽默與開放性的討論態度，讓社團不成為一言堂、讓許多人可以客觀地學習真的很美好～～～也好喜歡在這裡看許多人的餐盤！！ 在這裏也學習到、原來好的骨頭高湯是很重要很好的，買到了草飼牛骨後，我也開始熬高湯，最近更進一步，用了這個先烤後蒸煮的方式，熬出來的高湯更多油脂與美味啊～～～ ＊以下是熬牛骨高湯的做法： 先將骨頭放進烤盤、淋上一點米酒 (因為不希望底部太焦)， 上面包上錫箔紙，烤箱 200度 烤...
養克菲爾菌自製優格 {奶克菲爾 milk kefir} 家裡養克菲爾菌自製優格已經好一陣子了，其實在十幾年前剛結婚時，就知道可以自己養克菲爾菌 kefir，當時還曾從澳洲訂了器材及菌種來，結果因為身邊沒有人有在養，我也不是很了解怎麼養，就不了了之了！這陣子因為注重飲食的關係，很多網友開始養，我也在好幾個月前跟一個賣家買了菌種後，開始養！ 一旦開始養，家裡就會有源源不絕的優格可以吃、可以拿來入料理或烘焙使用，且菌種一多、還可以分享給周遭的親朋好友呢！如果很想補充不同的益生菌，這樣自製的 奶克菲爾 milk kefir {俗稱奶克}，...
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