優格機‧自製優格

這一年來迷上吃生菜沙拉，原因是製作簡單且方便食用，製作生菜沙拉的洗菜切菜很簡單，但醬料卻很重要，到目前為止已經做了好幾種沙拉醬，油醋醬、千島醬、檸檬沙拉醬、日式芝麻醬、凱薩醬、紅柚子日式沙拉醬等，其中為了做優格醬，上網買了台優格機，找到一個挺專業的賣家，連優格機內的罐子都有賣，還分成塑膠或玻璃的，我買了玻璃的～

幾年前就想要自製優格，那時還不是很流行，上網研究了菌種，最後發現了Kefir菌，並找到了澳洲的網站，花了許多銀兩空運Kefir菌來製作，而且那時是以菌養菌挺麻煩的，現在很方便了，市面上到處已可以買到菌種，而且不用養只要加入鮮奶內就可製作～

不過這一陣子因為用了兩種菌種，也請教了賣我優格機的賣家後，才知道菌種分高溫菌及低溫菌，用優格機需用高溫菌！不小心用了低溫菌造成做好了優格下層有一層水的，也沒關係，那層水放在冰箱，據說可以塗在臉上一會兒後洗掉，有養顏美容的效果喔！原本為了讓小安愛吃生菜沙拉做了優格，現在每天早上打的香蕉優格成了黎安的最愛，濃濃的有奶昔的味道！大人也很愛呢！