抹茶麵包
我愛抹茶！！抹茶冰、抹茶蛋糕、抹茶餅乾都好愛！！這天攪了個抹茶麵包麵團，將冷凍庫裡剩下的抹茶約 35g都放進去了，第二天再拿出來分割、最後發酵、烘烤！！似乎 35g太多了，麵包帶點苦味，但我還是好愛！！我的經驗是抹茶大概放個 25-30g 剛剛好！！
{抹茶麵包}
材料：水 300g、紅冰糖粉 60g、酵母粉 2茶匙 {如放冰箱冷藏發酵酵母粉放 1/2茶匙即可}、高筋麵粉 525g、抹茶粉 25g、鹽 1/4茶匙、油 50g {一般的油或奶油皆可}～ {打麵團及冷藏發酵說明可以參考文章有詳細的說明！}
做法：
- 依序將水、酵母粉、糖放入主鍋、接著加入麵粉、抹茶粉，最後倒入鹽，以 { 30秒/ 0-4 } 先混合一下！
- 打開蓋子，將奶油一塊一塊分散地放入，接著 設定 { 2分 / 揉麵鍵} 來揉麵團！
- 打開蓋子，將麵團取出、留一小塊麵團在裏面即可！設定 { 2分 / 揉麵鍵} ，機器邊揉，從洞口邊將麵團用手切分一塊一塊放入！時間到取出麵團！
- 將麵團放入抹了一點油的大盆內，發酵約一小時或至麵團有兩倍大即可！
- 將發酵好的麵團用剪刀剪成一塊一塊的麵團，剪下就一個一個放在烘培墊上即可！蓋上另一塊烘培墊再發酵，夏天用室溫/冬天用烤箱餘溫發酵個 30-50分左右！
- 烤箱180度烤約 20分鐘即完成！放涼再放入塑膠袋放冰箱冷藏，第二天拿出用電鍋或烤箱熱都可以！！
這天我揉好麵團放進塑膠袋放冰箱冷藏、第二天拿出來用剪刀很隨性地剪一塊一塊的麵團放在烤盤上！
蓋上另一層薄的烘培墊，用烤箱的餘溫做最後發酵 30分！
發好囉！！
預熱烤箱、然後180度烤約 20-25分鐘！
做麵包很奇妙！即便攪一樣的麵團，因為每次發酵的溫度、濕度有些許的不同，烤出來的麵包樣子也都不太一樣！每次都是一個驚喜！好愛這抹茶的綠～～孩子們也愛這抹茶麵包！！
