最近喜歡用簡單的食材、簡單的方法完成料理，據說現在興起一種觀念是產地直接到餐桌的精神，進出廚房這幾年我也發現這是我最喜歡的料理方式！剛學作菜時，會照著食譜上的材料買菜，然後進廚房作菜，有了一些烹飪經驗後，現在的我喜歡至主婦聯盟逛逛時，看看最近農夫們收成了什麼，然後買一些回家想辦法將這些食材變成料理！
記得有一次作了咖哩飯，那天多煮了一些也請助理一起吃，助理驚嘆紅蘿蔔怎麼會這麼甜！那天其實是在主聯看到有許多紅蘿蔔及馬鈴薯，所以才買了一些，助理說完我仔細地嚐了一口，哇～真的很甜！有機紅蘿蔔真的很甜且有一種 “真實” 的味道！
義大利麵其實可以自己隨性變出不同的口味的！這天做成微辣雞肉義大利麵，主聯買來的菜做成簡單的沙拉！
我喜歡在義大利麵裡加一根乾燥切碎的辣椒，這樣在口感上不太會有辣的感覺，但卻可以提出料理的味道！
自家檸檬派 好愛吃派，但時常買來很興奮地要嚐嚐時，味道卻沒有辦法被滿足，前幾天買了一個朋友非常推薦的檸檬派，製作非常精良細緻、也非常的整齊美麗、味道還可以，但今天吃了自己做的以後，嗯.........以後還是自己做好了！...
熬牛骨高湯 一直很喜歡在臉書社團 "食食灶咖" 裏面學習！在這裡學到很多飲食的原則，幫助我們家可以更健康，也喜歡管理員們的客觀、幽默與開放性的討論態度，讓社團不成為一言堂、讓許多人可以客觀地學習真的很美好～～～也好喜歡在這裡看許多人的餐盤！！ 在這裏也學習到、原來好的骨頭高湯是很重要很好的，買到了草飼牛骨後，我也開始熬高湯，最近更進一步，用了這個先烤後蒸煮的方式，熬出來的高湯更多油脂與美味啊～～～ ＊以下是熬牛骨高湯的做法： 先將骨頭放進烤盤、淋上一點米酒 (因為不希望底部太焦)， 上面包上錫箔紙，烤箱 200度 烤...
養克菲爾菌自製優格 {奶克菲爾 milk kefir} 家裡養克菲爾菌自製優格已經好一陣子了，其實在十幾年前剛結婚時，就知道可以自己養克菲爾菌 kefir，當時還曾從澳洲訂了器材及菌種來，結果因為身邊沒有人有在養，我也不是很了解怎麼養，就不了了之了！這陣子因為注重飲食的關係，很多網友開始養，我也在好幾個月前跟一個賣家買了菌種後，開始養！ 一旦開始養，家裡就會有源源不絕的優格可以吃、可以拿來入料理或烘焙使用，且菌種一多、還可以分享給周遭的親朋好友呢！如果很想補充不同的益生菌，這樣自製的 奶克菲爾 milk kefir {俗稱奶克}，...
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