巧克力杯子蛋糕

最近迷上杯子蛋糕,剛好朋友給了一個巧克力蛋糕的食譜,把它做成杯子蛋糕的樣式送給周遭的親友們,連同之前PO在這裡的黎兒滿月故事設計小相片印出來一起送出,作為黎兒的滿月小蛋糕&卡片!

收到的親友們都很喜歡,袋子上的蝴蝶結也是自己手工製作的!

巧克力杯子蛋糕作法:
1. 將110g的巧克力隔水加熱融化~
2. 將230g的奶油加140g的糖一起打發~
3. 分次加入4個蛋~
4. 加入作法1 的巧克力~
5. 將160g的低筋麵粉、1小匙的泡打粉、1/2小匙的鹽、及35g的可可粉過篩後加入~
6. 如喜歡核桃,可加60g的核桃~
7. 入模,約160度烤20~30分(視烤箱作調整)

